今月の食育目標は、「よくかんで食事をしよう」です。また、６月４日から１０日まで、歯と口の健康週間です。歯と口の健康を保つために、毎食後の歯磨きやうがいは大切です。歯を丈夫にする栄養素のカルシウムを摂ること、食事の際によくかむことも大事です。
カルシウムは、歯や骨をつくります。牛乳にはカルシウムがたっぷり入っており、吸収率も高いです。
今日は、しっかりよくかんで食べてもらうために、麦や鰯の丸干し、大豆、切り干し大根などを使ったかみごたえのある献立にしました。日頃からしっかりよくかんで食べることを意識しましょう。
