9月2２日 給食メニュー お彼岸の献立

 

９月２２日は、お彼岸の行事食を味わいました。

明日の秋分の日を真ん中にして７日間がお彼岸です。お彼岸は、先祖の霊を供養するとともに、収穫に感謝しながらおはぎを食します。給食は、きなことごまの２種類のおはぎでした。

おはぎは、もち米と米を混ぜてを炊いて、粒が残る程度に軽くつぶして（「はんごろし」といいます）、俵型に丸めて、きなこ・ごまをまぶします。

きなこは、大豆を炒って粉にしたものですが、貧血を予防する鉄分や食物繊維が豊富です。ごまには、肌をきれいにするビタミンEやお腹の調子を整えてくれる働きがあります。殻が硬いので、よくすったもののほうが吸収されます。

おはぎは、秋に咲く「萩の花」が由来となっているそうです。

きなこやごまがたっぷりまぶしてあるおはぎを、子供たちは美味しそうに食べていました。