１月１７日 冬のこくベジ♪

今日の給食は、「白菜とうどの煮びたし」でした。「うど」はこくベジの一つで、国分寺市が東京都の出荷量第２位の野菜です。地下に作られる「むろ」の中で育つ冬野菜で、繊維分が豊富なわりにアクが少ないのが特徴です。育つ期間が限られていることから、日頃はあまり馴染みのない野菜ですが、子供たちもモリモリと食べていました。